尽管很多资深品位人士把去星巴克吃快餐和速成咖啡,看成是一种没文化的表现,但这并不妨碍星巴克的咖啡文化成为市场主流。到星巴克来一杯 “大拿”,仍然是很多小资值得炫耀的资本。
今天的星巴克全球拥有1.3万多家店,并且还在以每天新开8家店的速度扩张。在继武汉、长沙、合肥之后,星巴克终于来到河南,目前,郑州首家星巴克将在国贸360生活广场开业,一种新的生活方式正缓缓来临。
“墨绿色美人鱼游到郑州”
从8年前郑州商业圈里开始流传跟星巴克接洽,到星巴克标志性的墨绿色美人鱼LOGO终于游到了郑州,这家全球最大的咖啡连锁店,终于要在河南开业了。
郑州国贸360生活广场位于花园路的门口南侧已被围挡挡住,虽然还未标注星巴克的字样,但国贸360生活广场副总经理吴昊介绍:8月份即将装修,最快将赶在十月开业。这家店的店内面积约300多平方米,位于国贸360购物广场花园路必胜客店旁。而最新的消息是,在8月上旬,星巴克将在郑州举办一场体验活动。而按照之前万达的招商信息,郑州的第二家星巴克将在郑州西区落户,预计十一月上旬开业。
来星巴克体验什么
虽然有人会抱怨它的早餐和三明治那么难吃,板凳那么硬,产品那么单一。但在星巴克相关报告中,他们已连续59个季度同店销售保持了4%以上的增长。
记者对身边的十个朋友进行采访,对于“星巴克开店你会不会去”这个问题,有6位表示会去星巴克体验,剩下的4位以不感兴趣或消费太高为由表示不会考虑。在选择去星巴克体验的受访者中,坦言星巴克的品牌是吸引他们的主要原因,至于星巴克店中经营的咖啡种类,他们表示不太了解。
去星巴克感受一种特别的生活方式,大概是更多的消费者看重的东西。据介绍,星巴克的每家店都突出五种感觉,视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等。
郑州的店也不例外,坚持选用在大众消费市场看上去最好的咖啡原料,细化到重视每张椅子的摆放角度,会让顾客觉得星巴克是除了住宅和办公室之外必不可少的地方。
河南没有咖啡文化的根基,绝大多数人对于咖啡的基本知识不甚了解。但星巴克的到来势必会对河南的咖啡市场造成冲击,改进现有的咖啡文化。
时尚也是生产力
不管星巴克在国外发展如何,在国内,讨论它时,有人授予它一个词:“咖啡宗教”。通常认为,星巴克的选址一定是足够光大其品牌效应的地方,而且至少是小资群聚的“三高之地(高知识、高学历、高收入)”,它在中国发展的最好体现是“黄金的地段和讲究情调的顾客”。此外,对星巴克的市场布局有帮助,或者有巨大发展潜力的地点,星巴克也会把它纳入自己的版图,即使是在开店初期经营状况很不理想时。
国贸360生活广场副总经理吴昊认为,曾经有人评价,“时尚也是生产力”,在这之前,河南赢得了LV、GUCCI等奢华品牌的青睐,平民如ZARA、H&M来了,小资如哈根达斯、DQ、必胜客也来了,星巴克的到来,更加肯定了时尚对这座城市的肯定度,间接地推动了城市的经济发展。而对消费者来说,最有意义之处还是,在不久的将来,郑州多出了一个可以见面、聊天、洽谈的地方。