“星巴克”河南第一店今天在郑州国贸360开业，城市第三空间有了代名词

          河南商报记者 齐亚琼

          一条来自西雅图的双尾美人鱼，在它进入中国12年后游入中部河南。

         它就是贴着小资标签的星巴克咖啡，其河南第一店今天开业。曾经在小资当中流行着这样一句很经典的话：我不在办公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上。

        双尾美人鱼游来了

        今天上午，星巴克河南第一店将在郑州国贸360开业，对于一些具有浓重星巴克情结的小资来说，在郑州的你也可以发着微博、听着音乐得瑟着：我在星巴克喝咖啡呢。

         因为这条来自西雅图的双尾美人鱼终于来郑州了。

         昨天下午，星巴克咖啡在即将开业的郑州国贸360门店举办了一场小型的咖啡教室体验，点餐区的招牌和价格均已新鲜出炉，布满星巴克水杯的商品墙也呈现眼前，咖啡机上重度烘焙的咖啡豆正散发着醇厚的香气，一切从咖啡开始，等待11月18日的揭幕。

        星巴克所到之处，都会在门店商品墙里镶嵌一枚城市杯，今天即将揭幕的星巴克郑州店，也专门设计了“郑州杯”，其杯身采撷了二七塔的城市元素。

         据了解，星巴克于1999年1月，在北京中国国际贸易中心开设中国大陆第一家门店。目前，星巴克在大陆44个城市开设了超过500家门店，包括北京、天津、上海、广州、深圳、成都和武汉等地。

         对于星巴克来说，中国就是星巴克的“第二本土市场”，他们计划到2015年在中国大陆开设1500家门店。

         咖啡教室里的趣闻

         1.喝纯咖啡，要像吃烩面一样发出声音

          星巴客主席兼CEO霍华德·舒尔茨说：“我们追求的不是最大限度的销售规模。我们试图让我们的顾客体会品味咖啡时的浪漫。”

         他们的这一说法在中国得到了最好的体现：最黄金的地段，最讲究情调的顾客，一派小资心仪的浪漫优雅。郑州亦是如此。

         昨天在郑州举办的这场预热性的咖啡教室里，星巴克极力营造一种体验文化，那就是一切从咖啡开始，进行一场星巴克探索之旅。

        打开法式压力壶，放入研磨好的咖啡粉，冲入60℃~90℃的热水，4分钟后一壶湿漉漉的纯咖啡冲泡成功。星巴克咖啡大使现场调制咖啡，从闻、吮、品等多个步骤带领大家体验咖啡。

        据星巴克咖啡大使介绍，星巴克崇尚重度烘焙，端起一杯黑咖啡，正确的品尝方法是张开口像河南人吃烩面一样发出声音，只有这样，才能让纯咖啡的香气充满口腔。

      “喝起来发出的声音越大，口感越好。”星巴克咖啡大使说，这是品尝纯正黑咖啡的方法，对于在此基础上调制的其他花式咖啡，则仍需保持矜持形象。

        2.星巴克咖啡专家一天要喝100杯咖啡

       来自星巴克有关人士介绍，星巴克咖啡专家团队每年平均要品尝或“杯评”超过25万杯咖啡，也就是说每天1000杯，每位品尝专家每年品尝25000杯，即每天品尝100杯，这样是为了确保咖啡的一致性和品质。

        在星巴克人看来，他们的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。

         正是这种体验感染了一大批人，曾经在小资当中流行着这样一句很经典的话：我不在办公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上。

         如今，小资这一称呼已不流行，但小资情绪还在暗自滋长，他们期盼着星巴克这样一个“第三空间”到来，填补自己发呆、闲聊和百无聊赖的时光。

        小贴士

        星巴克广受欢迎的饮料包括：

        拿铁：浓缩咖啡调入热牛奶，其上覆盖一层轻盈的奶沫。

       卡布奇诺：将手工制作的热奶与细腻奶泡轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。

        美式咖啡：热水和浓缩咖啡的巧妙调和。

        焦糖玛奇朵：这是星巴克的独创饮品，在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆，然后覆盖上一层风格独特的焦糖图案，口味香甜，像丝般顺滑，风味醇厚。

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